PRO SEASONING – SZAFA DO SEZONOWANIA WOŁOWINY

Szafa do sezonowania wołowiny Pro Seasoning jest odpowiedzią na wciąż rosnące wymogi restauracji, hoteli oraz profesjonalnych delikatesów z żywnością. Łączy cechy urządzenia chłodniczego wraz z funkcją specjalistyczną, która pozwala na prawidłowe dojrzewanie ekskluzywnych mięs w odpowiednich warunkach termicznych przy właściwej wilgotności. Poddana procesowi dry aging’u (czyli sezonowania w suchym , chłodnym powietrzu) wołowina, zamieni się w kruchy i aromatyczny stek, a wędlina nabierze niepowtarzalnego, intensywnego smaku. Rozwiązania zastosowane w Pro Seasoning umożliwiają precyzyjne sterowanie temperaturą i wilgotnością w zależności od wymagań produktu i szefa kuchni, a innowacyjny system ochrony żywności TiO2 sprawia, że wnętrze poddane jest ciągłej sterylizacji.

Całość wykonana jest z eleganckich materiałów najwyższej jakości o nietuzinkowym designie. Urządzenie jest energooszczędne, do chłodzenia używany jest ekologiczny czynnik chłodniczy R290.

Agregat: Agregat wewnętrzny

Zakres temperatur: Chłodnicze

Czynnik chłodniczy: R-290

Wyposażenie standardowe

Funkcje dostępne standardowo w każdym modelu

• System ochrony żywności TiO2
• Dotykowy panel sterowania
• Elektroniczny sterownik temperatury z wyświetlaczem
• Automatyczne odszranianie
• Automatyczne odparowanie skroplin
• Regulator wilgotności
• Samodomykające się drzwi
• Szklane drzwi
• Pedał do otwierania drzwi nogą
• Regulowane nogi INOXWnętrze ze stali AISI 304
• Wnętrze ze stali AISI 304
• Półki inox
• Haki na wyroby mięsne
• Korpus zewnętrzny lakierowany proszkowo na kolor RAL
• Alarm dźwiękowy
• Funkcja programowanie
• Oświetlenie – barwa czerwona
• Automatyczna praca wentylatora
• Chłodzenie dynamiczne za pomocą monobloku
• Zoptymalizowany obieg powietrza przez perforacje wewnątrz urządzenia
• Blok soli himalajskiej
• Magnetyczna uszczelka drzwi
• Filtr węglowy

Wyposażenie opcjonalne

Wyposażenie dostępne opcjonalnie w niektórych modelachKomplet kółek

• Komplet kółek
• Moduł bluetooth
• Wtyczka angielska
• Zamek drzwi mechaniczny
• Zamek drzwi elektroniczny
• Moduł wi-fi